Pan di spagna al cacao

Per il pan di spagna al cacao il procedimento è lo stesso di quello normale, c'è solo una piccola variazione negli ingredienti perché bisogna sostituire una parte della farina e della fecola con il cacao amaro.



INGREDIENTI:
5 uova + 1 tuorlo
180 g zucchero
100 g farina
30 g fecola
50 g cacao amaro

in questo caso non serve mettere l aroma dato che abbiamo già aggiunto il cacao che va setacciato e aggiunto al composto montato di uova e zucchero insieme alla farina e alla fecola!